いちの屋

店主が自分で見渡せる範囲でお客様を受け入れたいと言う想いから、店内は全てカウンター席となっている。

とんこつラーメンなのに何故かあさっりとしてしていて、不思議とスープが飲み干せる。食べた時においしいラーメンは沢山あるが、いちの屋のラーメンは後味まで良い。

飲み干せるスープには訳がある。スープに火を入れてからなんと13時間もの工程を経てスープは完成する。ただ圧倒的な手間暇だけではない、飲めるとんこつには野菜と愛情がたっぷりと注がれている。